双乙酸钠又名双醋酸氢钠，是一种多功能的食用化学品，它的外观是白色吸湿性结晶粉末或结晶状固体。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂等，同时也是复合型防霉剂的主要原料。那么接下来双乙酸钠生产厂家的小编就介绍一下其主要的特点。
主要特点
1、防霉防腐效果优于苯甲酸盐类，一般用量是0.3-3g/kg；
2、不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与人体的新陈代谢，产生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分；
3、使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用；
4、操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍；
5、酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味。